Полагаю, вам придется устанавливать новую сборку на каждое устройство через iTunes.
Или вы можете попробовать TestFlight , это отличный инструмент. И вы можете просто установить новую сборку с самого устройства. А если вы включите TestFlight SDK, вы сможете получить все сеансы и все сбои этого приложения (с помощью stacktrace).
Обновление: используйте TestFlight . Вам не нужно удалять приложение, чтобы установить более новое. Я использую Core Data и NSUserDefaults и после установки новой сборки ничего не теряется. Так что я думаю, это то, что вы ищете.