Строки типа "EST" не предоставляют достаточно информации, чтобы узнать, что такое часовой пояс. Например, часовые пояса Америка / Монреаль и Австралия / Сидней используют маркер "EST".
Если вы можете сделать некоторые предположения относительно своих данных, вам, вероятно, просто нужно составить себе отображение между тегами часового пояса, такими как «EST», и с каким смещением они переводятся. Тогда это становится вопросом синтаксического анализа строки времени с strptime()
или подобным. (Я уверен, что вы бы предпочли сделать это на языке программирования, отличном от SQL!)