вам следует использовать всплывающую подсказку, либо специализированную, например Netbeans (я думаю, это и есть начало) Viewtooltips со своим выделенным менеджером (следующая ссылка содержит ссылку на оригинал)
http://javabyexample.wisdomplug.com/java-concepts/34-core-java/59-tips-and-tricks-for-jtree-jlist-and-jcombobox-part-i.html
или повторно используйте обычный механизм всплывающей подсказки, это включает в себя:
- измерение требования к размеру ячейки путем настройки ее средства визуализации и сравнения ширины префа компонента рендеринга с фактической шириной столбца, если необходимо, соответственно задайте подсказку
- некоторая логика в подклассе JTable для определения необходимости специальной подсказки и позиционирования в верхнем переднем углу
Правка (вторая часть вопроса, цвет конфигурации нередактируемых ячеек)
аналогично любой конфигурации компонента рендеринга: в пользовательском рендерере, в основном
// we are in getXXRenderingComponent
if (table.isCellEditable(row, column)) {
setForeground(normalColor);
} else {
setForeground(notEditableColor);
}
Или используйте SwingX (не могу устоять, могу ли я:)
Highlighter hl = new ColorHighlighter(HighlightPredicate.READ_ONLY,
null, notEditableColor);
table.addHighlighter(hl);