На тот случай, если у меня возникла точно такая же проблема с Apache (httpd-service) + Passenger, и, как и у всех вас, все, что мне нужно было сделать, это изменить "access_token" на "access-token" с
curl --header "access_token:MnRj6qCefRc8NuYzcBvhUvRreEGVvxh9yuNe0XcOIoEA==" --data "uuid=cef8dfa1ae6cab68d8bd47e8137707ee" http://localhost/website/transactions/pull-latest
до
curl --header "access-token:MnRj6qCefRc8NuYzcBvhUvRreEGVvxh9yuNe0XcOIoEA==" --data "uuid=cef8dfa1ae6cab68d8bd47e8137707ee" http://localhost/website/transactions/pull-latest