В Eclipse (Java) я могу задержать выполнение на точке останова и запустить фрагмент кода в среде выполнения.Это называется Просмотр экрана
Есть ли способ сделать это в RubyMine?
да отладка поддержки rubymine.Больше информации на http://www.jetbrains.com/ruby/features/ruby_debugger.html
В rubymine опция называется «Оценить выражение».Его активируется после выполнения его точки останова, аналогичной затмению.