попробуйте поместить обработчик кликов в элемент графического интерфейса, который вы упомянули - панель навигации.
в этой функции выполните вызов ajax, а в функции успеха вызова ajax, после того как вы настроили свой элемент, отобразите следующую страницу.
Для отображения прялки используйте:
.
$ mobile.showPageLoadingMsg ();
Вы переходите на следующую страницу, используя:
$. Mobile.changePage