Dia может создавать диаграммы, но может быть не совсем то, что вы ищете. Табличные диаграммы аналогичны UML диаграммам .
В Windows мне действительно нравится Microsoft Access для документирования взаимосвязей таблиц. (Окно «Отношения».) Вы можете скрыть различные уровни детализации, чтобы облегчить понимание диаграмм. (Liking Access во многом связан с тем фактом, что это обычно единственный удаленно подходящий инструмент, который я нахожу легкодоступным, где бы я ни работал.)