Вы можете создать подкласс UIWindow и переопределить -sendEvent: чтобы он отправлял уведомление или выполнял какую-либо другую обработку событий касания, прежде чем отправлять их в соответствующее представление.(Вызовите супер-реализацию -sendEvent: для отправки события.)
Я бы избегал уведомлений для этой цели, если вы можете, или, по крайней мере, будьте очень осторожны, чтобы ограничить количество объектов, слушающих такое уведомление.,Перемещение пальцем по экрану может вызвать большое количество событий.Поскольку любое количество объектов может подписаться на уведомление, вы можете легко создать ситуацию, когда приложение застрянет при отправке уведомлений.