Это невозможно из коробки. Что еще более важно это не было бы очень безопасно также.
Любой, кто имеет доступ к файлу конфигурации, будет иметь учетные данные для службы. Для клиентского приложения это может быть любой, кто может запустить программу, поскольку у него будет доступ на чтение к месту установки приложения.