Вы не можете этого сделать.Вы можете построить запрос динамически с помощью чего-то вроде
EXEC('SELECT ' + @var_name + ' FROM ' + @table_name + ' WHERE ' + @Con1 + ' = ' + @var_name)
При этом помните о потенциальных проблемах производительности и внедрения SQL-кода.