Вы можете получить любое количество данных от нуля до размера, который вы запрашиваете. Всегда проверяйте возвращаемое значение, чтобы увидеть, сколько данных вы фактически получили.
Чтобы ответить на ваши вопросы: вы можете получить меньше, чем полный «ответ», или вы можете получить более полный «ответ». Если вы получите более одного полного ответного сообщения, вы можете получить два, или полтора, или что-нибудь еще, кроме одного.