Я не верю, что это возможно без создания меню пользовательских настроек, которое отделено от встроенного меню параметров Android.Есть 2 причины для этого.
1) Когда пользователь каким-либо образом касается элемента MenuItem, выбор не запускается до тех пор, пока касание не будет снято с элемента.Нет точного способа определить, нажал ли пользователь MenuItem на четверть секунды или на минуту.Это очень затруднит даже различение, если пользователь выбирает элемент или хочет перетащить его.
2) Элементы MenuItem не могут быть преобразованы в представления и являются частью частного API, а такжетаким образом, у вас нет способа получить какие-либо данные позиционирования из них, кроме их относительного положения в OptionsMenu.