Вы можете изменить название приложения на страницах свойств. Дважды щелкните узел Свойства в обозревателе решений, и вы получите страницу, подобную этой (обратите внимание, что слева выбрана вкладка «Приложение»):
Как видите, вы можете изменить пространство имен по умолчанию (которое инкапсулирует все классы, если у вас есть классы внутри файлов без явного пространства имен), имя сборки, а также заголовок приложения , который о чем я думаю ты спрашиваешь.