Вы можете использовать removeClass следующим образом:
$('#tabs').find('option').removeClass('takethis');
Я не уверен, что вы пытаетесь сделать, хотя. Этот код:
$('div#tabs input[type="text"],
select option:selected,
input:checked,
textarea').addClass('takethis');
захватывает все текстовые поля, выбранный параметр все выбирает, все отмеченные поля и все текстовые поля и добавляет класс takethis
к нему. Это то, что вы хотите сделать?
РЕДАКТИРОВАТЬ Я вижу, что вы пытаетесь сделать. Если это так, то почему бы просто не сделать это?
var table = $('<table>');
$('div#tabs :input').each(function() {
var val = $.trim($(this).val());
var name = $(this).attr('name');
if(val) {
var td1 = $('<td>').html(name);
var td2 = $('<td>').html(val);
$('<input>').attr({
type: 'hidden',
name: name
}).appendTo(td2);
$('<tr>').append(td1).append(td2).appendTo(table);
}
});
$('#4tab').append(table);
Разве это не будет проще, или я здесь пропускаю требование?