Шаблонные движки редко являются причиной проблем с производительностью, даже если хамелеон немного быстрее, чем Jinja2. Я сомневаюсь, что усилия по изучению нового языка шаблонов и т. Д. Того стоят.
Оптимизация запросов к базе данных и кэширования, вероятно, приведет к большей производительности, чем вы могли бы получить, переключив механизм шаблонов, и не потребует особых усилий.