$tables = table_list;
foreach($tables as $t)
mysql_query("Update $t SET wordcol = 'word2' WHERE wordcol = 'word1'
Если это сложнее, чем это, вы должны смотреть, чтобы не изменять sql и просто изменять фразы в php / html, когда это слово будет выведено.
Вы могли бы даже сделать что-то вроде:
function my_sql_fetch($query){
$fetch = mysql_query($query);
$return = array();
while($rec = mysql_fetch_assoc($fetch)){
foreach($rec as &$val)
str_replace('word1', 'word2', $val);
$return[] = $rec;
}
return $return;
}