Если у вас есть приложение, которое имеет дело с разными часовыми поясами, я преобразую все даты в часовой пояс приложения, прежде чем сохранять их в БД.Таким образом, вы можете сделать правильные расчеты.Если вам необходимо вернуться к исходному часовому поясу во время применения, сохраните также имя исходного часового пояса, и вы сможете пересчитать обратно.