Статистика отсутствующих индексов сбрасывается из кэша
Если имеется нехватка памяти.
Если служба SQL Server перезапускается.
При изменении метаданных для таблицы вся отсутствующая индексная информация об этой таблице удаляется из этих динамических представлений управления.Изменения метаданных таблицы могут происходить при добавлении или удалении столбцов из таблицы или при создании индекса для столбца таблицы. Ссылка .
Также обратите внимание: если на ящике мало или нет активности с момента последнего перезапуска службы, тогда не будет собранной недостающей информации индекса.