... и не только один раз ...
$now = date("D, d M Y H:i:s O");
foreach ($items AS $item)
{
$currentDate = strtotime($now);
$pastDate = $currentDate-(60*5);
$formatDate = date("Y-m-d H:i:s", $pastDate);
echo "\t\t<item>\n";
echo "\t\t\t<pubDate>" . $formatDate . "</pubDate>\n" ;
сейчас, я хочу, чтобы formatDate уменьшался на 5 минут каждый раз, я не хочу одинакового времени для каждого элемента ... спасибо