При удалении / установке выполняется только то, что находится в файле .install.
Если вы не измените этот файл, вам не нужно удалять / устанавливать модуль.
Возможно, ваша проблема - просто проблема с кешем. Drupal сильно кеширует многое. И когда вы включаете модуль, кэш очищается. Вы можете очистить свой кеш вручную.
С другой стороны, я рекомендую взглянуть на Drush , который позволяет вам делать эти вещи быстрее. (очистить кеш, включить / отключить модуль /...)