Я прочитал несколько советов о том, как читать куки с помощью Regex. Затем я нашел плагин jQuery для обработки, как json. Но как куки хранятся в JSON? Разве JSON более удобен?
Сам заголовок Cookie является «обычным» заголовком HTTP и соответствует обычным соглашениям, которые были установлены до того, как JSON стал популярным.
Значение файла cookie полностью зависит от вашего приложения, вы можете использовать JSON там.