Могут ли пробелы и акценты вызывать какие-либо проблемы?
Они могут не потому, что ОС не может их поддерживать, а потому, что PHP терпит неудачу, имея дело даже ссамые основные схемы (вам нужно будет utf8_[en/de]code
даже базовая кодировка ISO-8859-1).
И забудьте о других, более сложных кодировках.