Это называется вертикальным разделением.
В основном, если ваш общий набор данных очень большой (скажем, больше, чем RAM), и большинство ваших запросов не используют большие данные file_content, помещая их в другую таблицусделает основную таблицу намного меньше, поэтому лучше кэшируется в ОЗУ и намного, намного быстрее.
Конечно, получение file_content будет немного медленнее, поэтому зависит от того, как часто вы его используете.
Я использовал эту технику на форуме.Я сохранил текст сообщений (bbcode, проанализированный в HTML) в основной таблице, а исходные сообщения (в bbcode) - в другой таблице.При отображении страниц форума отображается только основная таблица.Оригинальный текст сообщения используется только для редактирования сообщений.Это делило размер таблицы сообщений на 2 и избавляло от необходимости удваивать объем оперативной памяти на этом сервере.