JPlayer не требует Red5. Вы можете просто поместить свои медиафайлы в папку, доступную через Интернет, и транслировать оттуда. Если вы чувствуете, что должны использовать Red5, тогда следуйте их примерам для демонстрационного приложения - вы даже можете использовать папку с примерами, из которой они транслируют их, поскольку не похоже, что вам нужен какой-либо серверный код.