Хорошим способом будет создание внутри него помощника вида do
Zend_Controller_Action_HelperBroker::getStaticHelper('service')->direct("Custom\\PageService");
другим способом будет метод инициализации внутри контроллера do
$this->view->helper = $this->_helper;
, поэтому в представлении (phtml) вы можетеделать
$this->helper->Service("Custom\\PageService");