Вы не можете сделать это:
enum class { APPLE, BANANA } fruitType;
if (fruitType == fruitType::APPLE)
Но вы можете сделать это:
enum class FT { APPLE, BANANA } fruitType;
if (fruitType == FT::APPLE)
... что, вероятно, так же просто.
Обратите внимание, что вы, вероятно, хотите его инициализировать:
enum class FT { APPLE, BANANA } fruitType = FT::BANANA;
if (fruitType == FT::APPLE)