Недавно я выполнил несколько мобильных веб-заданий, и в обоих случаях я провел много предварительных тестов разработки в настольном Safari, прежде чем проверять что-то на самих устройствах (я также использую Mac, поэтомуЯ могу использовать эмулятор iOS, но это не относится к вам).Честно говоря, это работало довольно хорошо, но если бы я проводил обширную отладку на самом устройстве, я бы тоже посмотрел на Weinre (как указано в ответе выше).