Нет необходимости в разнесении или манипулировании массивом, вы можете использовать функцию strstr :
echo strstr("White Tank Top"," ");
//Tank Top
ОБНОВЛЕНИЕ: благодаря @Sid Для удаления лишних пробелов вы можете сделать:
echo substr(strstr("White Tank Top"," "), 1);