То, о чем вы говорите, относится не только к электронной почте HTML, но и к HTML как к языку разметки.Как я правильно понимаю, вы хотите включить в свой текст строку <a href="blah">blah</a>
, а не разметку HTML.
В принципе, есть один способ сделать это
Используя соответствующие символьные сущности для каждого отдельного символа, вы можете прочитать об этом подробнее здесь: Ссылки на сущности HTML-символов (см. ответ Исаака Труетта)
Это приведет к следующему: <a href="blah">blah</a>
, возможно, в сети существует множество плавающих генераторов.
Для дополнительной семантики должен обрабатывать эту строку как код, заключая ее в теги кода <code>
, что приводит к следующему: <code><a href="blah">blah</a>
.