Я хочу подсчитать общее количество подпредставлений в представлении
NSUInteger count = view.subviews.count;
, а также выпустить эти подпредставления в моем приложении для iphone
Не . Представление сохраняет свои подпредставления для вас. Просто добавьте и удалите представления по мере необходимости, и позвольте системе представления правильно обрабатывать подсчет ссылок. Если вам нужно сохранить ссылку, удерживайте ее в другом месте (в ваших собственных переменных).