Rails 3.1 предпочитает использовать ненавязчивый JavaScript. Таким образом, вы должны использовать Javascript Framework (например, JQuery) для достижения вашей цели.
В старой версии Rails remove_function
просто отправлял AJAX-запрос на сервер при его вызове.
Таким образом, вы можете сделать что-то вроде этого:
$(document).ready ()->
$.get "your_url", ()->
#handle response
Надеюсь, это поможет вам. А вот дополнительная информация: JQuery.get ()