Я не думаю, что вы можете сделать что-либо подобное на этапе установки, поскольку об этом позаботится либо рынок, либо локальный xap, и вы, как разработчик, не имеете доступа к папкам, в которых установлены приложения.
Лучшее, что вы можете сделать, - это создать необходимые каталоги в изолированном хранилище при первом запуске приложения и скопировать что-либо из файла xap, если элементы хранятся там, или скопировать их из какого-либо облачного хранилища.