Основываясь исключительно на моих знаниях регулярных выражений (а не на том, как они выполняются в C #), вероятно, вам нужен шаблон:
"[^"]*"
т. Е. - сопоставить «затем сопоставить со всем, что не является« затем сопоставить с другим »
Возможно, вам нужно будет избежать двойных кавычек, чтобы ваш парсер регулярных выражений действительно соответствовал им ... это то, чего я не знаю о C #