Ключевой частью вашего вопроса является возможность управления решением для резервного копирования не администратором базы данных. Любой собственный ответ SQL Server, такой как сценарии резервного копирования, не удовлетворит эту потребность, поскольку сценарии резервного копирования требуют знания T-SQL.
Из-за этого вы хотите взглянуть на сторонние решения, подобные упомянутым Митчем Уитом. Я работаю на Quest (создателей LiteSpeed), поэтому, конечно, я неравнодушен к этому - это легко показать не администраторам баз данных. Перед тем, как я покинул свою последнюю компанию, у меня была десятиминутная сессия, чтобы показать системным администраторам и разработчикам, как работает консоль LiteSpeed, и на этом все. С тех пор они не звонили.
Другой подход заключается в использовании того же программного обеспечения для резервного копирования, которое используется остальной частью вашего магазина. TSM, Veritas, Backup Exec и Microsoft DPM имеют агентов SQL Server, которые позволяют администраторам Windows управлять процессом резервного копирования с различной степенью простоты использования. Если вы действительно хотите, чтобы этим управлял не администратор базы данных, это, вероятно, самый простой способ сделать это, хотя вы жертвуете большой производительностью, которую дают вам специальные инструменты резервного копирования SQL.