Вы должны установить значение до START-OF_SELECTION:
select-OPTIONS: so_date FOR sy-datlo.
INITIALIZATION.
so_date-sign = 'I'.
so_date-option = 'EQ'.
so_date-low = sy-datum.
CLEAR so_date-high.
APPEND so_date.
Пробовали ли вы простую версию:
select-OPTIONS: so_date FOR sy-datlo default SY-DATUM.
Я думаю, что это должно работать (не могу проверить факт).