Эти сайты используют тег заголовка для заголовка страницы и meta name = "description" для описания (не itemprop = "description".
<title>Title of your page</tile>
<meta name="description" content="Description of your page" />
Для Facebook вы также можете использовать метатеги открытого графика.:
<meta property="og:title" content="Title"/>
<meta property="og:description" content="Description"/>