Возможно, вы захотите установить FILE_UPLOAD_MAX_MEMORY_SIZE, которая заставит файлы, размер которых превышает этот размер, передаваться на диск, а не позволять непрерывно потреблять оперативную память.Я обычно устанавливаю это на 102400, что составляет 100 тыс.
Надеюсь, это поможет!