Я не могу найти документацию, касающуюся кода для совершения покупок в приложении для MacOS Apps (не для iOS).Официальная ссылка (https://developer.apple.com/appstore/mac/resources/in-app-purchase/) не говорит ничего о части процесса кодирования.
Ознакомьтесь с Руководством по программированию покупок в приложении и этим Техническим примечанием : они охватывают обе платформы (MacOS и iOS) и дают образец кода.