Вы не можете, FLV - это Flash-видео, а iOS вообще не поддерживает Flash. Вам нужно преобразовать его в формат, который понимает iPhone - mp4, mov и т. Д. Вы можете использовать ffmpeg, чтобы сделать это самостоятельно, или использовать такой сервис, как Zencoder.