Для Oracle (и, похоже, MySQL) вы можете использовать бесплатную версию Oracle «SQL Developer», которая также работает на Mac OS X и Linux.
Для PostgreSQL есть phpPgAdmin для онлайн-решения и эквивалент для MySQL. Есть и автономные приложения, такие как PgAdmin3, но я долгое время ими не пользовался, предпочитая интерфейс командной строки psql.