Предполагая, что вы хотите установить дату ТЕКУЩЕГО ГОДА:
$dayOfYear = 80;
print date("l, F j, Y", strtotime($dayOfYear - idate("z") . " day")); // Wednesday, March 21, 2012
$dayOfYear = 1;
print date("l, F j, Y", strtotime($dayOfYear - idate("z") . " day")) // Monday, January 2, 2012