Не уверен, что есть лучший способ сделать это, но вы можете взломать его, переписав полноразмерное изображение изображением, которое вы хотите показать. Это должно работать, так как Magento открывает изображения по имени файла и покажет, чем вы перезаписали старое изображение.
Просто помните, что если вы сделаете это, вам может понадобиться очистить кеш, чтобы увидеть разницу.