Я подозреваю, что ваш вопрос будет закрыт из-за того, что он не является "реальным вопросом" (или слишком расплывчатым), но вместо того, чтобы начинать с Cocos2D ... возможно, вы могли бы рассмотреть изучение основ кодирования iOS (что является Целью C)начало?
Сам, я бы порекомендовал "Программирование на Objective C" Аарона Хиллегаса и Марка Фенольо.Вот где вы можете получить электронную книгу: http://itunes.apple.com/us/book/objective-c-programming/id470896293?mt=11