Jetty в контейнере Spring используется для запуска веб-приложения, подпружинен или нет. Веб-приложение и ваше веб-приложение не имеют одинакового контекста Spring без хитростей.
Итак, вы должны создать сервер Jetty в своей основной сети, добавить веб-приложение и запустить сервер. Лучше всего использовать web.xml, как обычный сервер Java EE, и добавить этот дескриптор на сервер Jetty.