Атрибут продукта - это атрибут, который вы как администратор указываете для продукта.
Пользовательская опция - это выбор, который клиент может выбрать при покупке товара.
Таким образом, вы можете добавить размер обуви в качестве атрибута, если он является статическим для продукта. Однако если вы хотите, чтобы клиент вручную выбирал размер, вам следует сделать это с помощью пользовательских параметров.