Короче говоря, есть функциональность, которая должна делать именно это, но она не всегда улавливает все экземпляры.Вы можете выбрать имя класса в заголовочном файле, а затем выполнить «Правка»> «Refactor»> «Rename», и он попытается перехватить все экземпляры (это в Xcode 4).Приятно то, что он позволит вам увидеть различия в том, где он был изменен.
По опыту скажу, что этот метод обычно пропускал несколько экземпляров имени, поэтому почти всегда требуется ручное наблюдение.