Если вы имеете в виду «удалить между меткой и курсором», для этого в Emacs обычная привязка клавиш - C-w (удерживая нажатой клавишу управления и нажмите w).
Чтобы установить метку, используйте C-SPC (удерживайте нажатой клавишу «Control» и нажмите пробел).
Выбор текстовой области, а затем ее удаление не очень обычны для обычных пользователей Emacs. Чаще они используют
- C-k для удаления целых строк за раз (или до конца текущей строки)
- M-z (нажмите Esc, затем z) для «zap to char», что приведет к удалению всего текста до следующего вхождения любого символа
- M-DEL (нажмите Esc, затем DEL), чтобы удалить назад целое слово за раз
и др.