Неясно, имеете ли вы в виду фактическое OLE (встроенные / связанные документы с редактированием на месте) или просто автоматизацию (вызов моделей программирования приложений Office).
В любом случае, вы можете использовать OLE в Visual C ++ Express Edition, но у вас просто не будет (несколько сомнительных) преимуществ MFC, которые помогут вам в этом. У вас также не будет ATL, который не так плох, как MFC, но и не так уж велик.
Проблема с OLE заключается в том, что, если у вас нет какой-то библиотеки, на которой вы могли бы основывать свою работу, вам придется проверять много шаблонного кода. Вам нужно обратиться к некоторым древним текстам .
Что касается тестового приложения, почему бы не использовать Word, Excel и т. Д .?