Вместо if ($(this).val() == '12500', '8500', '7000') {
необходимо использовать оператор ||
:
$('#yourSelect').change(function() {
var value = $(this).val();
if (value == '12500' || value == '8500' || value == '7000') {
$("#textBox").html("+ £10 delivery");
}
else {
$("#textBox").html("+ £6 delivery");
}
});
Как прокомментировал @ hafichuk , вы можете разобрать значение в число и использовать более простое условие:
if (parseInt($(this).val(), 10) >= 7000)
$("#textBox").html("+ £10 delivery");
else
$("#textBox").html("+ £6 delivery");
Вы можете сделать это еще проще с:
var output = parseInt($(this).val(), 10) >= 7000 ? '+ £10 delivery'
: '+ £6 delivery';
$("#textBox").html(output);