как я могу конвертировать .wav файл в сигналы в java?
Аудио - это сигнал.Теперь о том, как читать этот сигнал из волнового файла, другой вопрос.
Пожалуйста, постарайтесь лучше сформулировать свои вопросы в будущем и использовать Google more.
Вы можете использовать SoX (швейцарский армейский нож программ обработки звука) для преобразования аудиофайла в текстовый файл с числовыми значениями, соответствующими частоте / громкости звука.
Не уверен, что это именно то, что вам нужно.
Вот ссылка на проект: http://sox.sourceforge.net/Main/HomePage